Honig-Pfeffer-Hähnchen-Pasta
Eine perfekte Balance aus süß, würzig und cremig.
Zutaten für 4 Portionen:
Pasta & Hähnchen:
- 340 g Pasta (Penne, Rotini, Fettuccine)
- 450 g Hähnchenbrust, in Scheiben
- 1 EL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
Honig-Pfeffer-Sauce:
- ⅓ Tasse Honig
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Chiliflocken (optional)
Cremige Note:
- 1 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Sahne oder Halb&Halb
- ½ Tasse geriebener Parmesan
- ¼ Tasse Pastawasser (bei Bedarf)
Zubereitung:
- Pasta kochen, ¼ Tasse Wasser zurückhalten.
- Hähnchen mit Salz braten, herausnehmen.
- Butter erhitzen, Knoblauch anbraten, Honig-Pfeffer-Sauce dazugeben.
- Sahne und Parmesan einrühren, leicht köcheln lassen.
- Hähnchen und Pasta hinzufügen, mischen, mit Pastawasser lösen, falls nötig.
Tipps:
- Extra Schärfe: Mehr Chiliflocken oder Cayenne.
- Gemüse: Paprika, Spinat oder Pilze passen gut.
- Leichtere Variante: Halb&halb und etwas weniger Parmesan verwenden.
